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            二月二 傳統美食其子進入銷售旺季
            發布時間:2022-03-05 19:48   來源:閃電新聞  作者:剛 昌邑融媒 劉志強 韓倩  瀏覽次數:488

            齊魯網·閃電新聞3月4日訊 其子是二月二的節令食品,在昌邑龍池鎮,萬康其子遠近聞名,其制作技藝被評為了昌邑市級非遺項目。

            萬康其子自清朝末年便享譽龍池,其采用手工制作,面粉、食用油、雞蛋等原料按比例配比,揉出軟硬適中的面團,面團經過搟制,切成一厘米的面塊,再入爐烤制后晾涼。

            魏延平是昌邑萬康其子制作技藝第四代傳承人,每年二月二前后是其子銷售旺季,由于原料上乘,又秉承祖傳手藝,魏延平做的其子深受顧客認可。魏延平說,她干這一行已經30多年了,她將繼續用好料用心做,把這個老字號傳下去。


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